菜根 菜根狹定指蔬菜的根部。廣義指艱苦的工作、較差的條件等。 在我們?nèi)粘Ｉ钪?，蔬菜是我們每天的必須要食用的。在《中國居民膳食指南》中，要求健康人群每天?yīng)該大約食用400-500克左右的蔬菜，而且是種類多樣化。蔬菜的種類分為：根莖類，葉菜類，菌藻類，莢豆類以及瓜茄類五種。大部分的蔬菜都有根，尤其是根莖類的蔬菜。我們在食用這些蔬菜中，很多人往往只是用頸部，而把根部扔進(jìn)了垃圾桶。其實這樣做，不僅是極大的浪費，同時也失去了很多營養(yǎng)。

基本解釋

辭典解釋

菜根càigēnㄘㄞˋㄍㄣ

蔬菜的根。比喻粗食。
宋．楊萬里〈春菜〉詩：「秪合南溪嚼菜根，一尊徑醉溪中云?！?br>

網(wǎng)絡(luò)解釋

菜根

菜根狹定指蔬菜的根部。廣義指艱苦的工作、較差的條件等。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，蔬菜是我們每天的必須要食用的。在《中國居民膳食指南》中，要求健康人群每天?yīng)該大約食用400-500克左右的蔬菜，而且是種類多樣化。蔬菜的種類分為：根莖類，葉菜類，菌藻類，莢豆類以及瓜茄類五種。大部分的蔬菜都有根，尤其是根莖類的蔬菜。我們在食用這些蔬菜中，很多人往往只是用頸部，而把根部扔進(jìn)了垃圾桶。其實這樣做，不僅是極大的浪費，同時也失去了很多營養(yǎng)。