辭典解釋中筋面粉zhōng jīn miàn fěn 用小麥研磨而成,蛋白質(zhì)含量約百分之九至十一,顏色及松散程度介于高筋、低筋之間的面粉。可做面條及餃子皮。 英語 all-purpose flour, flour for making dumplings and noodles
用小麥研磨而成,蛋白質(zhì)含量約百分之九至十一,顏色及松散程度介于高筋、低筋之間的面粉。可做面條及餃子皮。
英語all-purposeflour,flourformakingdumplingsandnoodles
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