牛胾 niú zì ㄋㄧㄨˊ ㄗㄧˋ 牛胾 大塊牛肉。《儀禮·公食大夫禮》：“炙南醢以西，牛胾、醢、牛鮨?！薄抖Y記·內則》：“醢，牛胾，醢，牛膾?！?孔穎達 疏：“醢五，謂肉醬也；牛胾六，謂切牛肉?！?宋 曾鞏 《邊將》詩：“洪濤入坐行酒杯，牛胾羊蒸委若灰?！?/p>

基本解釋

大塊牛肉。

網絡解釋

牛胾

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牛胾
大塊牛肉?！秲x禮·公食大夫禮》：“炙南醢以西，牛胾、醢、牛鮨。”《禮記·內則》：“醢，牛胾，醢，牛膾?！笨追f達疏：“醢五，謂肉醬也；牛胾六，謂切牛肉?！彼卧枴哆厡ⅰ吩姡骸昂闈胱芯票Ｃu羊蒸委若灰?！?br>