蒜腦薯 百合又名蒜腦薯,因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成,故以“百片合成”而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的干燥肉質鱗葉,為常用中藥,最早記載于《神農本草經》,被列為中品。歷代本草都有記載,家種、野生均有。 蒜腦薯,味道甘甜,色白肉嫩,可蒸可煮,和肉更佳。蒜腦薯味甘性平,有溫肺止嗽、養(yǎng)陰清熱、清心安神、利大小便等功效,尤其對治療心肺疾患為佳。
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