冷藏 冷藏是冷卻后的食品在冷藏溫度(常在冰點(diǎn)以上)下保藏食品的一種保藏方法，尤其對(duì)于果蔬，主要是使它們的生命代謝過(guò)程盡量延緩，保持其新鮮度。

基本解釋

冷藏lěngcáng

[refrigeration;coldstorage]為防食物腐爛變質(zhì)而將其貯藏于低溫設(shè)備中

辭典解釋

冷藏lěngcángㄌㄥˇㄘㄤˊ

用低溫保存食物及其他產(chǎn)品?？煞譃楸鋮s和機(jī)械冷卻兩種，一般溫度保持在攝氏二度左右。

英語(yǔ)refrigeration,coldstorage,tokeep(food,medicine)?incoldenvironment

德語(yǔ)Kühlung(S)?

法語(yǔ)réfrigération,frigorification,emmagasinagefrigorifique

網(wǎng)絡(luò)解釋

冷藏

冷藏是冷卻后的食品在冷藏溫度(常在冰點(diǎn)以上)下保藏食品的一種保藏方法，尤其對(duì)于果蔬，主要是使它們的生命代謝過(guò)程盡量延緩，保持其新鮮度。