茶點 茶點,是在茶道中份量較小的精雅的食物,是在茶的品飲過程中發(fā)展起來的一類點心。茶點精細美觀,口味多樣,形小、量少、質(zhì)優(yōu),品種豐富,是佐茶食品的主體。 茶點分支: 1:廣式茶點以:點為主,茶為輔。主要是在正餐時間,目的則為果腹。多需要進行加熱,比如燒麥,蝦餃,腸粉等。 2:潮汕茶點以:茶為主,點為輔。主要是在待客沖茶時,輔助食用。多是成品不需要進行加熱,比如南糖,綠豆餅等。
茶點chádiǎn
[refreshment;tea-cake]清茶與糕點
茶水與點心。
飲茶或喝咖啡時所配的小點心。
如:「先喝口茶,吃些茶點,填填肚子?!?/p>
大陸地區(qū)特指用茶葉制成的小點心。
如:「茶點是種新型茶葉食品,既具茶葉的清香 ,又似糕點能果腹,方便可口?!?/p>
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