杏仁 杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。 杏仁果長在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀。當(dāng)果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質(zhì)。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效。

基本解釋

杏仁xìngrén

(1)[apricotkernel;almond]∶杏核中的仁

(2)[bitterapricotkernel]∶中藥名。別名苦杏仁。為薔薇科植物杏(Prunusarmeniaca)或山杏(P.armeniaca)等味苦的種子。主產(chǎn)于東北、華北各地。苦、溫、有小毒。入肺、大腸經(jīng)。止咳平喘。潤腸通便

辭典解釋

杏仁xìngrénㄒㄧㄥˋㄖㄣˊ

杏核中的仁，為杏的種子。扁圓如心臟形，味美，微苦，可炒食，亦可入藥。
也稱為「杏核兒」。

英語almond,apricotkernel

德語Mandel(S)?,Mandeln(S)?

法語amande

網(wǎng)絡(luò)解釋

杏仁

杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。
杏仁果長在短距（shortspur）上，具有未成熟的外觀。當(dāng)果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質(zhì)。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效。