排骨 （豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨）排骨，指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國(guó)家常菜。 豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

基本解釋

排骨páigǔ

(1)[spareribs]∶帶少量肉的豬、牛、羊等的肋骨、脊椎骨

糖醋排骨

(2)[entrecote]∶從肋骨間割切出來(lái)的牛排

辭典解釋

排骨páigǔㄆㄞˊㄍㄨˇ

豬牛羊等的肋骨，一般供作食用。
如：「粉蒸排骨是一道美味可口的菜肴?！?/p>

謔稱身材瘦長(zhǎng)的人。
如：「他既高且瘦，難怪外號(hào)叫『排骨』。」

英語(yǔ)porkchop,porkcutlet,spareribs

德語(yǔ)Karbonade(S,Ess)?,Kotelett(S,Ess)?,Rippchen(Ess)?

法語(yǔ)c?telette

網(wǎng)絡(luò)解釋

排骨（豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨）

排骨，指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國(guó)家常菜。
豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。