甘藍(lán) （蕓薹屬植物）甘藍(lán)（Brassica oleracea L.）：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色?；~質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉?；~頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長(zhǎng)圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖。總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2-2.5厘米；花梗長(zhǎng)7-15毫米；萼片直立，線狀長(zhǎng)圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長(zhǎng)5-7毫米。長(zhǎng)角果圓柱形，兩側(cè)稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開(kāi)展。種子球形，棕色。花期4月，果期5月。 中國(guó)各地栽培，作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用于治療胃及十二指腸潰瘍。是中國(guó)重要蔬菜之一。除芥藍(lán)原產(chǎn)中國(guó)外，甘藍(lán)的各個(gè)變種都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培，中國(guó)東北地區(qū)俗稱“大頭菜”，云南俗稱“蓮花白”。 （概述圖片來(lái)源：）

基本解釋

甘藍(lán)gānlán

[wildcabbage]一種原產(chǎn)歐洲沿海的二年生草本植物,其栽培品種有卷心菜、花椰菜和球莖甘藍(lán)

辭典解釋

甘藍(lán)gānlánㄍㄢㄌㄢˊ

植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。葉子寬而厚，互相抱合成球狀或圓錐形，葉片因品種不同而有綠、紫等色。莖粗而圓，花黃白色?？墒秤?。在涼爽氣候下長(zhǎng)成的甘藍(lán)較為甜脆。除了當(dāng)蔬菜食用外，另有一些改良品種，葉色鮮艷，可作觀賞用。
也稱為「包心菜」、「藍(lán)菜」、「高麗菜」、「結(jié)球甘藍(lán)」、「卷心菜」、「洋白菜」、「玉蔓菁」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

甘藍(lán)（蕓薹屬植物）

甘藍(lán)（BrassicaoleraceaL.）：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長(zhǎng)圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?；花淡黃色，直徑2-2.5厘米；花梗長(zhǎng)7-15毫米；萼片直立，線狀長(zhǎng)圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長(zhǎng)5-7毫米。長(zhǎng)角果圓柱形，兩側(cè)稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開(kāi)展。種子球形，棕色。花期4月，果期5月。
中國(guó)各地栽培，作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用于治療胃及十二指腸潰瘍。是中國(guó)重要蔬菜之一。除芥藍(lán)原產(chǎn)中國(guó)外，甘藍(lán)的各個(gè)變種都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培，中國(guó)東北地區(qū)俗稱“大頭菜”，云南俗稱“蓮花白”。
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