早茶 早茶,中國社交飲食習(xí)俗。早茶習(xí)俗多見于中國南方地區(qū),尤其是廣東和江蘇揚泰地區(qū)。談及廣東的傳統(tǒng)文化,早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州,味在西關(guān)。 西關(guān)是三百多年來廣州美食文化的核心區(qū)域,也是最正宗廣式點心的發(fā)源地,廣州的十大名小吃皆是出自西關(guān)地區(qū)。到廣州,不可不來西關(guān)飲茶,飲早茶,自然少不了西關(guān)名點。每逢周末或假日,廣東人便扶老攜幼,或約上三五知己,齊聚茶樓“嘆早茶”。“嘆”在廣東話中是享受的意思,由此可見,喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣,在這個層面上來說與其他娛樂活動并無二致。而談及揚州,泰州地區(qū)的早茶,不僅在吃,更在于那份柔柔的情。一家人能夠聚在一起嘮嘮家常,不能不說是一種幸福。世世代代的揚泰人,就這樣一直延續(xù)著吃早茶的傳統(tǒng),延續(xù)著老揚泰的慢生活,延續(xù)著彌漫在整個城市間的親情。
早茶zǎochá
(1)[morningtea]∶早晨吃的茶點
粵式早茶
(2)[springtea]∶二三月間采摘茶的新芽所制作的茶
二、三月間采摘茶樹新芽所制成的茶。
唐.白居易〈不出〉詩:「簷前新葉覆殘花,席上余杯對早茶?!?br>
晨間所飲用的茶與點心。
英語morningtea
德語kantonesischesFrühstück
法語go?ter,thédumatin
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