黏度 黏度也可以稱為粘度,是指流體對(duì)流動(dòng)所表現(xiàn)的阻力。當(dāng)流體 (氣體或液體) 流動(dòng)時(shí), 一部分在另一部分上面流動(dòng)時(shí), 就受到阻力, 這是流體的內(nèi)摩擦力。要使流體流動(dòng)就需在流體流動(dòng)方向上加一切線力以對(duì)抗阻力作用。 黏度系數(shù)(簡(jiǎn)稱黏度)η的物理意義是: 在相距單位距離的兩液層中, 使單位面積液層維持單位速度差所需的切線力。其單位在厘米·克·秒(c·g·s)制中為泊(g·cm-1·s-1),在SI制中為帕斯卡·秒(Pa·s或kg·m-1·s-1),1泊=0.1帕·秒。
液體或半流體流動(dòng)的難易程度,黏度越高越不容易流動(dòng)。
如:「麥芽糖是一種黏度很高的食品?!?/p>
英語(yǔ)viscosity
德語(yǔ)Viskosit?t(S,Phys)?
法語(yǔ)viscosité
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