堂花 堂花(flowering method)又稱催花法。古代一種促使花朵提前開放的促成栽培法。唐白居易《和春深二十首》有“慣看溫室樹,飽識浴堂花”的詩句,堂花因此而得名。宋周密《齊東野語·馬塍藝花》指出:“凡花之早放者,名日堂花”。他在杭州東西馬塍耳聞目睹花農(nóng)堂花之法,其法為:“以紙飾密室,鑿地作歡,緶竹,置花其上,糞土以牛溲硫黃,盡培溉之法。然后置沸湯于坎中,少候,湯氣熏蒸,則扇之以微風,盎然盛春融淑之氣,經(jīng)宿則花放矣。舊時也有將溫室中人工培育早開的花,稱堂花或唐花。清王士稹《居易錄談》說:“今京師臘月即賣牡丹、梅花、緋桃、探春,諸花皆貯暖室,以火烘之,所謂堂花,又名唐花是也?!?/p>
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