工程食品 所謂工程食品 , 是針對(duì)天然食品而言 。它是從食物原料中提出各種營(yíng)養(yǎng)素 、呈味物質(zhì) , 經(jīng)過科學(xué)配方 , 根據(jù)人們健康所需 , 加上某些天然化合物 ,重新調(diào)配合成的食品 。用各種食物和天然或人工合成的添加劑 , 按不同份量組合的食品更富營(yíng)養(yǎng) ,它有益于身心,對(duì)老年人尤具吸引力。工程食品中的纖維素 、蛋白質(zhì)都可互作補(bǔ)充 , 添加劑可強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng) 。生產(chǎn)果類酒的奶葡萄皮籽 、米糠、果皮等都可作為工程食品的添加劑。

基本解釋

應(yīng)用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)，從農(nóng)副產(chǎn)品中提取有效的營(yíng)養(yǎng)成分，然后根據(jù)人體需要重新組合，或添加維生素﹑氨基酸﹑礦物質(zhì)進(jìn)行強(qiáng)化而加工配制成的新食品。

網(wǎng)絡(luò)解釋

工程食品

所謂工程食品,是針對(duì)天然食品而言。它是從食物原料中提出各種營(yíng)養(yǎng)素、呈味物質(zhì),經(jīng)過科學(xué)配方,根據(jù)人們健康所需,加上某些天然化合物,重新調(diào)配合成的食品。用各種食物和天然或人工合成的添加劑,按不同份量組合的食品更富營(yíng)養(yǎng),它有益于身心,對(duì)老年人尤具吸引力。工程食品中的纖維素、蛋白質(zhì)都可互作補(bǔ)充,添加劑可強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)。生產(chǎn)果類酒的奶葡萄皮籽、米糠、果皮等都可作為工程食品的添加劑。