馃子 馃子是天津和滄州,山東、東北及豫北一帶人對(duì)油條的俗稱,為傳統(tǒng)小吃,用面粉、鹽、糖、油,在熱油炸至金黃色(屬油炸食品不宜多吃)。相傳起源于宋代,與秦檜有關(guān)。其成品外酥嫩內(nèi)松軟,色澤金黃,咸香適口,成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點(diǎn)食品。天津的名小吃煎餅馃子由此而來(lái)。
北平方言:(1)?一種用面粉做成的油炸食品。即油條。(2)?指糕點(diǎn)、點(diǎn)心。
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