低酸性食品 pH值4.6是酸性食品和低酸食品的分界限。有些食品開(kāi)始是低酸食品,加工后成為酸性食品。低酸食品(pH值4.6以上)包括含蛋白質(zhì)食品、各種蔬菜、淀粉質(zhì)食品及其它多種食品。
PH值在四點(diǎn)六以上,比較不酸的食品。如肉類罐頭。
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