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中華漢語詞典 > 魚凍的意思
yú dòng

魚凍

拼音yú dòng
注音ㄩˊ ㄉㄨㄥˋ
繁體魚凍

魚凍 魚凍就是膠原蛋白在溫度降至其凝固點25C以下時膠原纖維之間發(fā)生交聯(lián)而形成的。膠原蛋白是高中脊椎動物體內(nèi)含量豐富的一種蛋白質(zhì)， 是皮膚、軟骨、動脈管壁及結(jié)締組織中的主要成分。

基本解釋

1.食品。魚烹煮后的湯汁凝結(jié)成的半固體。2.石名?？芍瞥?。

網(wǎng)絡(luò)解釋

魚凍

魚凍就是膠原蛋白在溫度降至其凝固點25C以下時膠原纖維之間發(fā)生交聯(lián)而形成的。膠原蛋白是高中脊椎動物體內(nèi)含量豐富的一種蛋白質(zhì)，是皮膚、軟骨、動脈管壁及結(jié)締組織中的主要成分。

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