粿粽 原料： 粿皮（糯米粉600克，面粉60克，水420毫升，糖50克），內(nèi)餡（色拉油2大匙，碎豬肉150克，香菇(切丁) 3片，蝦米2大匙，紅蔥頭3瓣，蘿卜干40克） 調(diào)味料： 鹽1/4茶匙，，糖1/2茶匙，醬油2大匙，香油1茶匙，胡椒粉2茶匙 副料： 粽葉24張，棉繩12條 制法： 1、將備好的稞皮料混合，搓揉至均勻成團(tuán)，分成12個(gè)(或36個(gè))。 2、將內(nèi)餡材料炒香并加調(diào)味料拌勻。 3、將內(nèi)餡包入粿皮，搓圓并在表面抹層色拉油，用粽葉包裹后再用中火蒸30～40分鐘。試用筷子插入稞粽內(nèi)，筷子上不粘粿皮即熟。

基本解釋

辭典解釋

粿粽guǒzòngㄍㄨㄛˇㄗㄨㄥˋ

一種臺(tái)灣式的粽子。做法是以在來(lái)米磨成的粉末與少量糯米粉摻水拌成糊狀，中間填餡，用粽葉包裹，以水煮熟即可食用。餡通常有肉丁、蝦米、紅蔥頭等。

網(wǎng)絡(luò)解釋

粿粽

原料：
粿皮（糯米粉600克，面粉60克，水420毫升，糖50克），內(nèi)餡（色拉油2大匙，碎豬肉150克，香菇(切丁)3片，蝦米2大匙，紅蔥頭3瓣，蘿卜干40克）
調(diào)味料：
鹽1/4茶匙，，糖1/2茶匙，醬油2大匙，香油1茶匙，胡椒粉2茶匙
副料：
粽葉24張，棉繩12條
制法：
1、將備好的稞皮料混合，搓揉至均勻成團(tuán)，分成12個(gè)(或36個(gè))。
2、將內(nèi)餡材料炒香并加調(diào)味料拌勻。
3、將內(nèi)餡包入粿皮，搓圓并在表面抹層色拉油，用粽葉包裹后再用中火蒸30～40分鐘。試用筷子插入稞粽內(nèi)，筷子上不粘粿皮即熟。