果盤 從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價值、外觀完美度等多方面對水果進(jìn)行選擇。選擇的幾種水果組合在一起,搭配應(yīng)協(xié)調(diào)。最重要的一點(diǎn)是水果本身應(yīng)是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的。同時注意制作拼盤的水果不能太熟,否則會影響加工和擺放。
可盛放果品的盤子。
南朝梁.簡文帝〈對燭賦〉:「影度臨長枕,煙生向果盤?!?br>
德語Obst-Nachtisch(S,Ess)?
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