⒈ 研究化學、石油煉制、冶金、輕工等工業(yè)中具有共同特點的化學和物理變化過程的一門工程學科。研究對象包括化工單元操作、化學反應工程、傳遞過程、化工熱力學及化工系統(tǒng)工程等?？捎糜谛碌拈_發(fā)生產(chǎn)過程，指導裝置的設(shè)計，優(yōu)化操作，提高過程的經(jīng)濟性。
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