詞語(yǔ)解釋

酒石酸[ jiǔ shí suān ]

⒈ 有機(jī)化合物。無(wú)色晶體，味很酸，溶于水、酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和緩瀉作用。供制藥品、媒染劑、發(fā)酵粉等。也叫果酸。

引證解釋

⒈ 有機(jī)化合物。無(wú)色晶體，味很酸，溶于水、酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和緩瀉作用。供制藥品、媒染劑、發(fā)酵粉等。也叫果酸。

國(guó)語(yǔ)辭典

酒石酸[ jiǔ shí suān ]

⒈ 一種有機(jī)化合物。無(wú)色透明結(jié)晶或白色粉末，味極酸。西元一七七〇年時(shí)，由瑞典化學(xué)家奚樂（Carl Scheele）?首先發(fā)現(xiàn)。廣存于植物體中，尤以葡萄及梨的果實(shí)中含量最多，有助消化及緩瀉作用，亦可以檢驗(yàn)鉀鹽及供制造清涼飲料、面包。

英語(yǔ)tartaric acid

德語(yǔ)Weins?ure (Eig, Chem)?

法語(yǔ)Acide tartrique