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中華漢語(yǔ)詞典 > 漢語(yǔ)字典 > 膾的意思
膾
膾
拼音kuài
注音ㄎㄨㄞˋ
部首月部
總筆畫(huà)10畫(huà)
結(jié)構(gòu)左右
筆順ノフ一一ノ丶一一フ丶
統(tǒng)一碼810D

基本解釋

基本字義

膾（膾）kuài（ㄎㄨㄞˋ）

⒈  細(xì)切的肉：膾鯉。膾炙人口（喻詩(shī)文或事物受人歡迎，被人傳誦）。

English

minced meat or fish

詳細(xì)解釋

基本詞義

◎ 膾

膾、鱠 kuài

〈名〉

(1) (形聲。從肉，會(huì)聲。本義：細(xì)切的肉、魚(yú)) 同本義 [minced meat]

膾，細(xì)切肉也。——《說(shuō)文》

肉腥細(xì)者為膾?！抖Y記·內(nèi)則》

生肉為膾?！稘h書(shū)·東方朔傳》

食不厭精，膾不厭細(xì)?！墩撜Z(yǔ)·鄉(xiāng)黨》

(2) 又如：膾切(切細(xì)的肉或魚(yú))

詞性變化

◎ 膾

膾 kuài

〈動(dòng)〉

(1) 把魚(yú)、肉切成薄片 [cut]

飛刀膾鯉?！獜堈堰h(yuǎn)《舊唐書(shū)》

(2) 又如：膾鯉；膾刀(切肉的刀)；膾截(割切)

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