芡粉 芡粉乃烹調(diào)時(shí)勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉或者豆粉。芡粉主要有馬鈴薯粉、綠豆淀粉、麥類淀粉、菱角粉、藕粉等。

基本解釋

芡粉qiànfěn

[theseedpowderofGordoneuryale]做菜做湯時(shí)加入的芡實(shí)做的粉,也指代用的其他淀粉

辭典解釋

芡粉qiànfěnㄑㄧㄢˋㄈㄣˇ

芡實(shí)制成的淀粉，可以作藥；又泛稱粉之可用溫水調(diào)成糊狀者，如綠豆粉、藕粉。
簡(jiǎn)稱為「芡」。

英語(yǔ)cornstarch,powdermadefromGorgonfruit

德語(yǔ)Speisest?rkeausdemPulverderSeerosenkerne

網(wǎng)絡(luò)解釋

芡粉

芡粉乃烹調(diào)時(shí)勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉或者豆粉。芡粉主要有馬鈴薯粉、綠豆淀粉、麥類淀粉、菱角粉、藕粉等。