綠豆 （食品）綠豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），屬于豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)。現(xiàn)在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實(shí)綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質(zhì)很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養(yǎng)更佳！

基本解釋

綠豆lǜdòu

(1)[mungbean;greengram;greenlentil]

(2)一種草本植物,直立灌木狀一年生豆類(Phaseolusaureus),相傳原產(chǎn)印度,現(xiàn)廣泛栽培于溫暖地區(qū),作綠肥或飼料,種子可食,通常綠色或黃色,是生制豆芽的主要原料,又可釀酒

(3)該種植物的莢內(nèi)成熟的種子

辭典解釋

綠豆lǜdòuㄌㄩˋㄉㄡˋ

植物名。豆科菜豆屬，一年生草本。高約三十多公分，莖瘠長，有毛。頂生葉卵狀菱形，為三出復(fù)葉?？偁罨ㄐ?，開黃色蝶形花，花謝結(jié)線形莢果。莢果內(nèi)含綠色種子，可供食用，無論煮湯或磨粉制成糕餅都很可口。也作「菉豆」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

綠豆（食品）

綠豆（Vignaradiata(Linn.)Wilczek.），屬于豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)。現(xiàn)在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實(shí)綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質(zhì)很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養(yǎng)更佳！