| 詞語 | 解釋 |
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| 開涮 | 詞語解釋 開涮 [ kāi shuàn ] ⒈ 方言。拿人開心；欺騙戲弄人。 |
| 涮羊肉 | |
| 開涮 | 開涮 開涮，拼音kāi shuàn，意思是開玩笑。 基本解釋 方言。拿人開心；欺騙戲弄人。 網(wǎng)絡(luò)解釋 開涮 開涮，拼音kāishuàn，意思是開玩笑。 |
| 洗涮 | |
| 涮鍋?zhàn)?/a> | 涮鍋?zhàn)?涮鍋?zhàn)訉?shí)際上就是火鍋，涮鍋?zhàn)又饕卿萄蛉狻Ｑ蛉膺^去講究用內(nèi)蒙古集寧產(chǎn)的小尾綿羊，還得是羯羊（閹割過的公羊），據(jù)說這種羊沒有膻味。一只羊身上能涮的只有上腦、小三岔、大三岔、磨襠、黃瓜條五個(gè)部位，約十五斤肉，都是肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦中帶肥的。片羊肉是有講究的，傳統(tǒng)的片法是手工切片，講究薄如紙、勻若漿、齊似線、美如花。如今，片肉多是將肉先凍上再用機(jī)器切片，半斤肉能片出六寸長(zhǎng)、一寸半寬的肉片四十到五十片，這種 |
| 涮羊肉 | 涮羊肉 涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于元代，興起于清代，早在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”，內(nèi)中就有羊肉火鍋，后流傳至市肆。 《舊都百話》云：“羊肉鍋?zhàn)?，為歲寒時(shí)最普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化，而成為特別風(fēng)味”。公元1854年，北京前門外正陽樓開業(yè)，是漢民館出售涮羊肉的首創(chuàng)者。其切出的肉，“片薄如紙，無一不完整”，使這一美味更加馳名。 基本解釋 涮羊肉 |
| 涮鍋?zhàn)?/a> | |
| 洗涮 | 洗涮 洗涮，讀音xǐ shuàn，漢語詞語，解釋為用水搖動(dòng)或放在水里擺動(dòng)洗清。 基本解釋 指洗滌衣物。 網(wǎng)絡(luò)解釋 洗涮 洗涮，讀音xǐshuàn，漢語詞語，解釋為用水搖動(dòng)或放在水里擺動(dòng)洗清。 |
| 開涮 | 開涮 開涮，拼音kāi shuàn，意思是開玩笑。 基本解釋 方言。拿人開心；欺騙戲弄人。 網(wǎng)絡(luò)解釋 開涮 開涮，拼音kāishuàn，意思是開玩笑。 |
| 涮鍋?zhàn)?/a> | 涮鍋?zhàn)?涮鍋?zhàn)訉?shí)際上就是火鍋，涮鍋?zhàn)又饕卿萄蛉狻Ｑ蛉膺^去講究用內(nèi)蒙古集寧產(chǎn)的小尾綿羊，還得是羯羊（閹割過的公羊），據(jù)說這種羊沒有膻味。一只羊身上能涮的只有上腦、小三岔、大三岔、磨襠、黃瓜條五個(gè)部位，約十五斤肉，都是肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦中帶肥的。片羊肉是有講究的，傳統(tǒng)的片法是手工切片，講究薄如紙、勻若漿、齊似線、美如花。如今，片肉多是將肉先凍上再用機(jī)器切片，半斤肉能片出六寸長(zhǎng)、一寸半寬的肉片四十到五十片，這種 |
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